Comprender la cultura de las Tapas
Las tapas forman parte integral de la cultura española, y Vigo es un gran lugar para sumergirse en esta magnífica tradición culinaria. Originalmente, las tapas se servían de forma gratuita con su bebida en los bares. Hoy en día, algunas áreas todavía mantienen esta tradición, pero en la mayoría de los lugares, las tapas se han vuelto más sofisticadas y ahora se cobran.
Uno de los encantos de tapear en Vigo es que puedes probar una variedad de platos a un precio razonable. No es raro que los locales pasen la noche recorriendo varios bares, disfrutando de una tapa y una bebida en cada uno.
Franco y la Calle de la Piedra
La calle de la Piedra, y en general todo el barrio de Franco, es el lugar ideal para comenzar tu aventura de tapas en Vigo. Esta zona es famosa por su infinidad de bares y restaurantos donde probar raciones de mejillones, calamares, pulpo a la gallega y todo tipo de mariscos. Uno de los lugares más populares aquí es el bar «Carballo», famoso por sus raciones generosas y económicas.
Tapear en el Casco Vello
El Casco Vello, o casco antiguo de Vigo, es otra opción excelente para comer barato y bien. Aquí los platos más característicos son las ‘zamburiñas’ (vieiras pequeñas) y las ‘navajas’ (navajas de mar).
Una opción a tener en cuenta en esta área es «Taberna A Pedra», donde la especialidad es el ‘lacón con grelos’. Este guiso tradicional de cerdo y brotes de nabos es un plato gallego clásico y una delicia que no puedes perderte.
A Bouza: Un rincón oculto
A Bouza es un rincón menos conocido de la ciudad y una verdadera joya para los amantes de las tapas. Ubicado cerca del puerto, este pequeño bar es famoso por sus tapas generosas y económicas. Sus ‘empanadillas’ caseras son excepcionales, así como su ‘tarta de Santiago’, un imprescindible postre gallego.
El Mercado de la Piedra
No puedes dejar Vigo sin visitar el Mercado de la Piedra. Aquí podrás degustar algunos de los mejores productos frescos de Galicia: mariscos, queso, vino y mucho más. Muchos restaurantes ofrecen tapas elaboradas con productos comprados en el mismo día en este mercado.
Como verás, Vigo es una ciudad con una rica cultura culinaria que permite a los visitantes disfrutar plenamente de la tradición de las tapas. Recuerda, la clave para disfrutar al máximo esta experiencia culinaria es ‘irse de tapas’, es decir, ir de bar en bar probando lo mejor de cada uno. ¡Buen provecho!